Zutaten:
4 Scheiben Roggenbaguette
300g Schafskäse
10 EL Weißwein
1 TL Oregano
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Eigelb
2 EL gehackte Petersilie
Salz
gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung:
Den Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, den zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen.
Das Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad C drei Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreuen.