Zutaten
250 g Gambas
3 Tomaten
1 Zwiebel
10 Oliven ohne Stein
Petersilie
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Weißwein
Als Beilage:
Mandel-Reis
Broccoli
Tomaten und Zwiebeln zerkleinern, in Olivenöl anbraten und die Oliven und die Petersilie dazu mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die geschälten Gambas dazu geben, 3 Minuten garen lassen und dann mit dem Wein abschrecken.
Auf dem Teller mit den Beilagen servieren.