Zutaten:
600 g Schweinefilet
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL mildes Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
5 EL Olivenöl
kleine Holzspieße
Das Schweinefilet in Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge schneiden.
Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren.
Die Fleischwürfel darin wenden und im Kühlschrank mindestens 1 Std. ziehen lassen.
Fleischwürfel dicht auf Spießchen stecken und auf den Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10-12 Min. braten, dabei öfters wenden.