Zutaten:
- 1 Scheibe getoastetes Landbrot
- 1 geschälte Knoblauchzehe
- 1 reife Tomate
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung:
Das Brot mit der durchgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomate quer halbieren und das Fruchtfleisch auf das Brot drücken, die Haut wegwerfen.
Salzen und mit Olivenöl beträufeln.
Variation:
Anschließend mit Manchegokäse oder luftgetrockneten Schinken (jamon serrano) belegen.