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Für den Teig:
400 gr Mehl
100 ml Öl
100 ml Wasser
Salz
Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung:
Bohnen
Paprika
Mais
Schinken
Käse
Zwiebeln
Hackfleisch
frische Tomaten oder Pizzatomaten
Chilischoten
Zubereitung:
Mehl mit Wasser, Öl und einem TL Salz gut verkneten. Den Teig in 10 Stücke schneiden, diese zu Kugeln kneten. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem dünnen, runden Fladen von etwa 12 cm Durchmesser ausrollen. Den Teigfladen auf einer Seite ganz nach Wunsch mit Zwiebeln, Mais, Bohnen, Paprika, Schinken, Käse oder der Hackfleischsoße füllen, die andere Teighälfte überklappen und die Ränder mit einer bemehlten Gabel zudrücken. Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Hackfleischmischung:
Das Hackfleisch anbraten, gewürfelte Zwiebeln dazugeben und mit andünsten lassen. Dann die geschälten und gewürfelten Tomaten oder die Pizzatomaten dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Chilischoten feurig würzen.
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