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Zutaten für 4 Personen:
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1/2 unbehandelte Zitrone
2- 3 Stiele frischer Thymian
16 Riesengarnelen ohne Schale und ohne Kopf
1- 2 Lorbeerblätter
100 ml Olivenöl
Salz, einige Oliven
Zubereitung:
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Chilischote waschen, aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden.
Den Thymian waschen und fein hacken. Garnelen waschen.
Knoblauch, Chili, Thymian, Lorbeer, Zitrone und Garnelen mit Öl begießen und 2 Stunden marinieren.
Die Garnelen abtropfen lassen, das Öl auffangen und erhitzen, Garnelen darin 5- 6 Minuten braten. Knoblauch und Chili kurz mit braten.
Salzen und mit Oliven, Zitrone und Lorbeer in einer Schüssel anrichten.
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